دورة إعداد مراجع داخلى نظم سلامة الغذاء HACCP
أهداف الدورة التدريبية
بنهاية هذه الدورة التدريبية ” إعداد مراجع داخلى نظم سلامة الغذاء HACCP ” ، سيكون المشاركون قادرون على:
- فهم مبادئ HACCP ومعايير سلامة الغذاء وأهميتها في حماية المستهلك وضمان الامتثال للوائح الصحية.
- تحديد المخاطر الغذائية الحرجة وتحليل نقاط التحكم الحرجة (Critical Control Points) داخل المنشآت الغذائية.
- تطوير وتنفيذ خطط الرقابة الداخلية لضمان الالتزام بمعايير سلامة الغذاء في جميع العمليات.
- إجراء عمليات التدقيق الداخلي لتقييم فعالية نظم HACCP وتحسين جودة الأداء الغذائي.
- تطبيق معايير التوثيق والتسجيل لضمان تتبع جميع إجراءات سلامة الغذاء وتسهيل عمليات المراجعة.
- تدريب الفرق العاملة على معايير HACCP ورفع الوعي بأهمية اتباع نظم سلامة الغذاء بدقة.
- تقييم الامتثال للوائح والقوانين المحلية والدولية في جميع مراحل إعداد وتوزيع الغذاء.
- تحليل النتائج واتخاذ إجراءات تصحيحية لضمان تحسين الأداء ومنع حدوث المخاطر الغذائية.
- تعزيز ثقافة السلامة والجودة الغذائية بين العاملين والإدارة لضمان تقديم منتجات صحية وآمنة للمستهلكين.
- تطوير مؤشرات الأداء الرئيسية (KPIs) لقياس كفاءة نظم HACCP وتحسين فعالية الرقابة الداخلية.
للاطلاع على الخطة التدريبية يرجى الضغط هنا
تعقد هذه الدورة التدريبية في (اسطنبول / القاهرة / دبي / جدة / طرابزون / شرم الشيخ / الرياض / انطاليا / كوالالمبور / لندن / فيينا / أمستردام / أبو ظبي / باريس / مدريد / برشلونة / باكو / ميلان / روما / أثينا / كيب تاون / الإسكندرية / كازابلانكا / مراكش / زيورخ)
للتسجيل والحصول على مزيد من المعلومات بشأن محتوى الدورة التدريبية يرجى التواصل معنا
