اهداف البرنامج التدريبي
- تأهيل المشاركين على الأسلوب الاحترافي الأمثل لادارة الفنادق.
- الارتقاء بمهارات الكوادر البشرية حتى تصبح مؤهلة وقادرة على إدارة العمل والأنشطة في الفنادق
- المام المشاركين بماهية الادارة الفندقية وانواع وتصنيفات الفنادق ومعايير الخدمة الفندقية والمستويات الادارية في الفنادق
- التعرف على اساسيات ادارة الفنادق ودور الضيافة
- التعرف على الهيكل التنظيمي للفندق والمعايير الدولية التي تحكم علاقة الفندق بالنزلاء.
- البرامج والتطبيقات المستخدمة في ادارة الفنادق
- اكساب المشاركين مهارة الدور الفعال في العمل وفهم منظومة الإدارة الحديثة في انجاز الاعمال.
- تعريف المشاركين بالمفاهيم الإدارية واسقاطها على عمل الفنادق.
- اكساب المشاركين مهارات إدارة العاملين وكيفية توجيههم وتحفيزهم نحو الإنجاز المطلوب.
- التعرف على الجديد في تجهيزات واحتياجات الفنادق والمرافق التابعة لها
من ينبغي عليه الحضور؟
العاملين في مجال الفنادق والخدمات المرافقة لها / المرشحين لشغل مناصب إدارية وإشرافيه في الفنادق / أصحاب رؤوس الأموال ممن لديهم ميول لإنشاء الفنادق.
خطة البرنامج التدريبي
- نظرة عامة عن صناعة الضيافة ومكوناتها Hospitality Industry
- اهمية وخصائص صناعة الفنادق Hotel Industry
- التطور التاريخى لصناعة الفنادق
- مفهوم الفندق والخدمات التى يقدمها
- انواع الفنادق
- تصنيف الفنادق
- معايير تقييم درجات الفنادق
- دراسة عنصر الخدمة فى الفنادق
- ادارة الجودة Quality Management فى الفنادق
- مفهوم الادارة Management ووظائفها
- مفهوم ووظائف الادارة الفندقية
- الاهداف الفندقية
- انماط الادارة الفندقية
- المستويات الادارية الفندقية
- واجبات ومسئوليات المدير العام
- أهمية العنصر البشرى فى نجاح العمل الفندقي
- العرض والطلب الفندقي
- الهيكل التنظيمي للفندق
- القواعد والتعليمات الصادرة من الاتحاد الدولى للفنادق IHA والتى تحكم وتنظم العلاقة بين الفندق والنزلاء
- انظمة ادارة الفندق PMS
- بعض الـ Formulas المستخدمة فى الادارة الفندقية
- العلاقة التعاقدية بين الفندق والضيف
- دراسة عامة عن اقسام الفندق (المكاتب الامامية / الاشراف الداخلى / التسويق والمبيعات / الحسابات / الموارد البشرية / الاغذية والمشروبات / الامن / الهندسة والصيانة)
- الاستثمار فى الفنادق ودراسة الجدوى الاقتصادية
- تطور صناعة الفنادق فى الوطن العربي
- ارضاء العملاء وحل المشاكل
- الاتجاهات الحديثة فى صناعة الفنادق