دورة اسس ومبادئ سلامة وجودة الغذاء في المنشأت الفندقية واساليب الرقابة عليها
أهداف الدورة التدريبية
بنهاية هذه الدورة التدريبية ” اسس ومبادئ سلامة وجودة الغذاء في المنشأت الفندقية واساليب الرقابة عليها ” ، سيكون المشاركون قادرون على:
- أولاً: تمكين المشاركين من فهم المفاهيم الأساسية لسلامة وجودة الغذاء، وبالتالي تعزيز قدرتهم على تطبيقها في بيئات العمل الفندقية.
- بالإضافة إلى ذلك، تدريب المتدربين على إجراءات التخزين والمناولة الصحيحة للأغذية بما يقلل من المخاطر الصحية ويحافظ على ثقة النزلاء.
- كما تهدف الدورة إلى تطوير مهارات المشاركين في تطبيق أنظمة الرقابة الغذائية مثل HACCP لضمان الالتزام بالمعايير العالمية.
- ومن ناحية أخرى، تعزيز القدرة على اكتشاف مصادر التلوث الغذائي، وعلاوة على ذلك وضع استراتيجيات وقائية فعالة للحد منها.
- كذلك، إكساب المتدربين مهارات تنفيذ برامج التفتيش والرقابة الداخلية داخل أقسام الأغذية والمشروبات بالفنادق.
- وعلاوة على ذلك، تعريف المشاركين بأحدث المعايير المحلية والدولية الخاصة بسلامة الغذاء، كما يتم شرح آليات الالتزام بها.
- وأخيراً، تدريب المتدربين على إعداد تقارير المتابعة والتقييم المستمر، وبالتالي ضمان استدامة جودة وسلامة الغذاء في المنشآت الفندقية.
للاطلاع على الخطة التدريبية يرجى الضغط هنا
تعقد هذه الدورة التدريبية في (اسطنبول / القاهرة / دبي / جدة / طرابزون / شرم الشيخ / الرياض / انطاليا / كوالالمبور / لندن / فيينا / أمستردام / أبو ظبي / باريس / مدريد / برشلونة / باكو / ميلان / روما / أثينا / كيب تاون / الإسكندرية / كازابلانكا / مراكش / زيورخ)
للتسجيل والحصول على مزيد من المعلومات بشأن محتوى الدورة التدريبية يرجى التواصل معنا